"Tuo figlio ha fatto un incidente: dacci i soldi o verrà [...]
"Abbiamo bloccato alcune richieste di pagamento anomale, [...]
Dalle tante dimissioni alle poche assunzioni, i dati di [...]
Dalle tante dimissioni alle poche assunzioni, i dati di [...]
Sanità, abolito il ticket per le donne vittime di [...]
Incentivi per assumere lavoratori con disabilità: “Ai [...]
Scontro auto-autobus in centro (FOTO), in azione i [...]
Treni, in arrivo uno sciopero di 24 ore: ecco i dettagli [...]
Perde il controllo dell'auto e precipita nella scarpata, [...]
Ricercata da alcuni giorni, una donna condannata per [...]
Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina
Ingredienti per quattro persone
2 scalogni
1 carota, 1 zucchina
Mezza verza
Mezzo sedano rapa
2 uova intere
Trentingrana grattugiato g 100
Pane grattato g 150
Sale g 8
Olio di oliva g 30
Ricotta salata g 100
Procedimento:
Mondare le verdure, tagliarle a cubetti, cuocerle al vapore. Metterle in una ciotola, unire le uova, il grana,
il pane, sale. Mescolare il tutto, formando un impasto morbido. Formare le polpettine, passarle in poca farina bianca, friggerle in abbondante olio bollente. Asciugarle con carta da cucina, disporle su un piatto, un giro di olio e la ricotta grattata a fiammifero
Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina