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Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina
Piacentini
Ingredienti
6 albumi
Zucchero al velo g 250
1 bustina di vanillina
Farina biana 00 g 300.
Procedimento
Versare gli albumi in una terrina, unire lo zucchero, la vanillina. Mescolare molto bene. Incorporare la farina, mettere il composto in un sacchetto da pasticceria con bocchetta liscia n 6.
Prendere una placca da forno, ricoperta con carta da forno. Formatevi sopra dei bastoncini. Lasciar riposare per due ore.
Infornare a 180° per 10 minuti
Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina