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Fondazione Mach, non solo teoria. Ogni anno sfornate 300.000 bottiglie di vino
Laureato in Scienze Agrarie all'Università di Padova, dal 1961 al 1994 è stato docente all'Istituto Agrario di San Michele
La cantina aziendale della Fondazione Mach produce 300.000 bottiglie di vino all’anno trasformando 3.700 quintali di uva proveniente da diversi vigneti di proprietà dell’ente.
Il più esteso, di 40 ettari, si trova nelle adiacenze del complesso edificiale. Sulla collina che sovrasta S. Michele c’è il vigneto di Maso Togn di 10 ettari. Un altro di 7 ettari si trova a Vigalzano di Pergine Valsugana ed entrerà in produzione nel 2017 con le varietà Pinot nero, Sauvignon bianco e Chardonnay.
Completano il compendio i vigneti di Telve Valsugana (lascito De Bellat) e dell’azienda Al Navicello di Rovereto. L’offerta enologica FEM è completata da 13.000 bottiglie di spumante metodo classico che porta il nome del fondatore Edmondo Mach.
Laureato in Scienze Agrarie all'Università di Padova, dal 1961 al 1994 è stato docente all'Istituto Agrario di San Michele