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Cambiamento climatico e temperature più alte, la vendemmia dello Chardonnay da spumante sarà a Ferragosto
Laureato in Scienze Agrarie all'Università di Padova, dal 1961 al 1994 è stato docente all'Istituto Agrario di San Michele
Quest’anno il ciclo vegeto-produttivo del vigneto è anticipato di 10-12 giorni, dice l’enologo Mauro Baldessari, direttore della Cantina Vivallis Sav di Nogaredo.
Se l’anticipo sarà mantenuto, il periodo compreso tra fioritura e vendemmia si ridurrà a 85-90 giorni rispetto alla media tradizionale di 100 giorni.
Inizieremo la vendemmia dello Chardonnay destinato alla produzione di Trentodoc il 17-18 agosto.
L’aumento di temperatura dovuto al cambiamento climatico comporta una ripresa vegetativa anticipata con conseguente pericolo di gelate.
La contrazione del ciclo si può solo parzialmente neutralizzare negli effetti di crescita e fitosanitari con adeguati interventi di potatura verde e sfogliatura.
Laureato in Scienze Agrarie all'Università di Padova, dal 1961 al 1994 è stato docente all'Istituto Agrario di San Michele