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Gli alberi abbattuti da Vaia diventano taglieri solidali. Il legname utilizzato anche per realizzare un'area giochi per bimbi
Durante la dodicesima edizione di Cheese, manifestazione enogastronomica organizzata da Slow Food nel cuneese, agli espositori verranno forniti taglieri realizzati con il legno della Val di Fiemme. Non solo taglieri. Con il legno degli alberi abbattuti da Vaia verranno realizzati anche gli arredi e l'area giochi per i bambini
TRENTO. Dal 20 al 23 settembre, a Bra in provincia di Cuneo, Slow Food organizza la manifestazione Cheese. L'evento, giunto alla didicesima edizione, è dedicato al buon cibo: non solo formaggi, ma anche pane, salumi e vini seguendo lo slogan “Naturale è possibile”.
La peculiarità di quest'anno, però, non sta tanto nel "contenuto" (le specialità che verranno offerte) quanto nel "contenitore". Agli espositori presenti in fiera verranno infatti forniti dei taglieri "solidali", realizzati in legno d'abete proveniente dai boschi della Val di Fiemme duramente colpiti, lo scorso ottobre, dalla tempesta Vaia. Questa filiera solidale è promossa da Pefc Italia, organismo garante della certificazione di gestione sostenibile del patrimonio forestale e dei suoi prodotti. Obiettivo dell'iniziativa: contribuire al recupero e alla valorizzazione di risorse naturali che andrebbero perdute.
Lo scopo di Cheese - spiegano gli organizzatori in una nota - è quello di dimostrare che agricoltura e allevamento sostenibili sono scelte auspicabili e possibili e che, soprattutto, lo sono lungo tutta la filiera. Scelte ponderate e consapevoli, infatti, non salvaguardano solo la nostra salute ma anche (e soprattutto) quella dell'ambiente.
Coerentemente con lo spirito della manifestazione, Slow Food ha quindi deciso di aderire alla "Filiera solidale Pefc", iniziativa con cui l'associazione sta supportando le zone colpite da Vaia. La tempesta ha devastato i boschi di Lombardia, Veneto, Trentino Alto-Adige e Friuli-Venezia Giulia. Per contribuire al recupero, e alla salvaguardia, delle aree coinvolte, Pefc promuove l'acquisto a un prezzo equo del legname caduto.
Slow Food fornirà quindi, ai cento espositori presenti in fiera, taglieri realizzati con il legno della Val di Fiemme e prodotti dall'azienda trentina Leonardi Wood. Non solo taglieri. Il legno proveniente dalle foreste colpite da Vaia verrà utilizzato anche per gli arredi e lo spazio gioco dedicato ai bambini.
“Gli oggetti e i prodotti realizzati in legno in occasione di Cheese contribuiscono al recupero e alla valorizzazione di risorse naturali che altrimenti andrebbero perse, sensibilizzando, allo stesso tempo, visitatori ed espositori e promuovendo la gestione sostenibile delle foreste italiane”, sottolinea Maria Cristina D’Orlando, presidente Pefc Italia.
